Coffret Doux plaisirs

Un trio tout en douceur dans lequel nous avons associé 3 épices gourmets de Madagascar : la Cannelle au goût raffiné, le Combava si parfumé et les Fèves de cacao torréfiées si surprenantes.  

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Dans ce trio, vous pourrez déguster...

Fèves de Cacao (70g)

Combava en zestes (20g)

Cannelle en rouleaux 8-10cm (11 à 12 rouleaux – environ 50g)


39,00 €
Quantité
Livraison : 1 à 3 semaines

Fèves de Cacao

Le cacao de Madagascar fait partie des cacaos les plus prisés au monde ! On l’aime pour sa pureté, son côté originel, son état brut. Les fèves de cacao torréfiées sont pour les amoureux du chocolat noir. La torréfaction - qui consiste à chauffer les fèves entre 140 et 160 °C pendant environ 30 minutes – permet de faire ressortir pleinement tous les arômes du cacao.  

Combava en zestes

Avec ses notes de fraîcheur citronnée, on pourrait le surnommer le citron tropical. Le Combava ressemble à un petit citron vert à la surface bosselée. En zestes ou en poudre (découvrez notre coffret 3C), il vous surprendra par son odeur puissante et fraîche. Le goûter vous fera voyager !  

Cannelle en rouleaux 8-10cm

Épice issue du cannelier, à la couleur chaude, la cannelle de Madagascar se distingue par sa note poivrée, très parfumée. Tout aussi subtile que la cannelle de Ceylan, elle est reconnue pour sa qualité sans coumarine (substance végétale néfaste pour le foie) que l’on retrouve souvent dans la cannelle en provenance d’Asie. On la surnomme la cannelle gourmet, prisée par les gastronomes.

Fèves de Cacao

  • Nom botanique : Theobroma cacao
  • Famille : Sterculiaceae
  • Origine : Madagascar
  • Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité

Combava en zestes

  • Nom botanique : Citrus hystrix
  • Famille : Rutacée
  • Origine : Madagascar
  • Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité

Cannelle en rouleaux 8-10cm

  • Nom botanique : Zeylanicum
  • Famille : Lauraceae
  • Origine : Madagascar
  • Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité

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