Vanille Rouge Bourbon

Transformez vos préparations, desserts et boissons et apportez la note vanillée aux arômes de fleurs et de chocolat qui fera toute la différence.

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Conditionnement
  • Tube 3 gousses

12,32 €
Quantité
Livraison : 1 à 3 semaines

La Vanille Rouge Bourbon, des notes florales et chocolatées

Contrairement à la vanille noire, les gousses sont plus petites et présentent un rapport qualité / prix plutôt attractif, avec des arômes puissants de fleurs et de chocolat et un taux d'humidité inférieur à celui de la vanille noire. La vanille rouge bourbon est fréquemment utilisée dans les préparations nécessitant des gousses de vanille entières, notamment pour des besoins en macération. Elle est parfaite pour la réalisation de desserts vanillés et de boissons à base de fruits, le tout à un prix très intéressant. La vanille rouge est également utilisée par les industriels pour la transformer en extrait de vanille ou en arômes naturels.

Une qualité mondialement reconnue

L’appellation Bourbon est attribuée à toutes les vanilles originaires de l’Océan Indien. La vanille Bourbon est d’usage mondial, on la reconnaît par sa couleur foncée, son aspect souple et sa grande qualité. Également, elle possède l’un des taux de vanilline naturelle les plus importants, et se distingue par son parfum délicat, aux notes subtiles de fleurs et de cacao. En plus de ses propriétés gustatives, la vanille bourbon présente plusieurs bienfaits et propriétés pour la santé, notamment concernant les états de fatigue, l’insomnie et la digestion, faisant d’elle un antistress et antiseptique naturel. Également, et sans surprise, on attribue à la vanille bourbon des vertus pour la peau. Utilisée en cosmétique, elle permet de purifier celle-ci, de l’hydrater, la nourrir et l’adoucir.

Conserver la Vanille Bourbon

Afin de conserver toutes les saveurs de la vanille, quelques règles de rangement s’appliquent, et qui restent généralement les mêmes pour toutes les épices. Préférez un rangement dans un récipient en verre ou en fer, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Si vous possédez de la vanille en quantité, rangez les gousses sous forme de bottes, elles conserveront ainsi leur souplesse et humidité plus longtemps.
  • Composition : Vanille noire Gourmet non fendue
  • Origine : Madagascar
  • Culture : Conventionnelle certifié par FLOCERT
  • Catégories : Vanille
  • Plaisir : Vanillé
  • Taille : 13 cm
  • Vanilline : 1,8%
  • Humidité : 35% environ

Caracteristiques

  • Composition : Vanille noire Gourmet non fendue
  • Origine : Madagascar
  • Culture : Conventionnelle certifié par FLOCERT
  • Taille : 13 cm
  • Vanilline : 1,8%
  • Humidité : 35% environ

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