Poivre Sauvage Voatsiperifery Rouge

Des saveurs subtiles qui explosent en bouche

Troisième poivre de Madagascar faisant partie de notre coffret 3 poivres, le poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery est comme ses cousins, un poivre sauvage aux saveurs délicates. Tout comme les autres variétés de poivre sauvage, le poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery pousse en hauteur, directement sur des lianes pouvant atteindre 20 mètres de haut. Son exploitation en est rendue difficile. Néanmoins le poivre sauvage voatsiperifery rouge fait partie des poivres de Madagascar les plus prisés.

Des saveurs subtiles en bouche

Avec une maturité plus importante, le poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery voit son écorce prendre une teinte totalement rouge. C'est cette maturité beaucoup plus avancée qui donne au poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery sa saveur si exceptionnelle. Les notes qui se dégagent de ce poivre voatsiperifery sont beaucoup plus rondes en bouche que les autres. Moins puissant que le poivre sauvage noir, le poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery offre néanmoins une saveur plus complexe et plus profonde.

Avec ses nuances si profondes, le poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery s'accommode parfaitement avec tous les plats. Délicat poivre de Madagascar, il accompagne des plats salés comme sucrés. Sous forme de poivre en grain, il suffit de moudre directement ce poivre sauvage sur un carpaccio de viande ou de poisson ou encore sur une bonne viande grillée pour que le poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery le transforme en un plat savoureux.

Des bienfaits reconnus

N'échappant pas à la famille de poivre sauvage, le poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery est comme n'importe quel poivre de Madagascar doté de nombreuses vertus. Stimulant la salivation du fait de son côté piquant, le  poivre sauvage de Madagascar rouge voatsiperifery est de fait très bénéfique sur la digestion. Par ailleurs, il relève les défenses immunitaires contre les grippes ou les infections bénignes. Le poivre voatsiperifery est également reconnu comme étant un antibactérien et un anti-inflammatoire efficace.