Curcuma en poudre

Choisissez une cuisine colorée, choisissez le curcuma de Madagascar. Vos plats prendront des teintes colorées aux allures safranées pour le plaisir des yeux

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Conditionnement
  • Sachet 35g
  • Boîte 80g

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Le curcuma en poudre : quelques allures de safran pour faire chanter vos plats

Plante vivace riche en curcumine, l'épice curcuma fait partie intégrante de la cuisine de Madagascar. Utilisée par exemple en Inde depuis plusieurs millénaires, le curcuma de Madagascar est utilisé comme un condiment, un colorant très prisé pour sa teneur importante en curcumine, actif naturel très puissant notamment contre les inflammations. Chez CAROLEPICELINE nous reconnaissons depuis longtemps les qualités de l'épice curcuma et l'intégrons dans plusieurs de nos coffrets avec du curcuma en poudre.

Le Curcuma de Madagascar en cuisine

Présents dans plusieurs de nos coffrets comme le coffret 3 C ou le coffret sel de Diego, le curcuma de Madagascar est un parfait allié en cuisine. Aussi savoureuse qu'elle colore les plats avec délicatesse, l'épice curcuma est prisée. Avec un parfum léger, l'épice curcuma a un parfum subtil, une saveur chaude sans pour autant être trop prononcée. On retrouve dans l'épice curcuma une légère note délicate commune au gingembre et à la cardamone, le curcuma de Madagascar y étant assimilé.

Utiliser le curcuma en poudre en cuisine est très facile, car il s'intègre parfaitement pour colorer vos plats comme les œufs brouillés, le riz, les mayonnaises et bien d'autres encore. Appelé également safran du pauvre, l'épice curcuma s'intègre dans tous les plats de viande ou de légumes pour les faire délicatement chanter. Quel que soit le plat dans lequel vous l'intégrerez, vous serez agréablement séduit par la touche d'agrumes et la note légèrement poivrée de l'épice curcuma. 

Une épice bonne pour la santé

En plus d'être bonne pour la cuisine, l'épice curcuma est également très bonne pour la santé du fait de sa forte teneur en curcumine. En effet, depuis de nombreuses générations l'épice curcuma est utilisée pour ses vertus antioxydantes très puissantes, son efficacité contre le cholestérol, pour purifier le sang et pour son côté anti-inflammatoire. Enfin, tous ceux qui souffrent de douleurs articulaires, pourront trouver en cette épice curcuma un remède puissant contre leurs douleurs. 

  • Nom botanique : Curcuma longa
  • Famille : Zingibéracée
  • Origine : Madagascar
  • Catégories : Épices en poudre
  • Plaisir : Salé
  • Conditionnements : Coffret

Caracteristiques

  • Nom botanique : Curcuma longa
  • Famille : Zingibéracée
  • Origine : Madagascar

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