Pana Cotta à la vanille & Combava by L'atelier de Kristel

Découvrez cette délicieuse Pana Cotta à la vanille et au combava de Madagascar !

Pour 8 mini verrines

Ingrédients

• 2 feuilles de gélatine (20g)
• 40cl de crème liquide entière
• 10cl de lait entier
• 1/2 cuillère à café de combava moulu
• 60g de sucre 
• 1/2 gousse de vanille bourbon de Madagascar (récupérer les graines à l’intérieur à l'aide d'un couteau) 

Préparation

• Mettre les deux feuilles de gélatine dans de l’eau froide le temps que ça ramollisse.
• Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le sucre, le combava et les graines de vanille en remuant bien et laisser bouillir (attention cela peut vite déborder).
• Incorporer les feuilles de gélatine essorées, bien remuer afin qu'elles fondent puis verser dans les petites verrines. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 3h. 

C'est prêt ! Bonne dégustation !

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* Les hortensias ont été utilisées à titre décoratif et ne sont pas comestibles.