Curry de poulet rapide

Catégorie: Les épices en cuisine le :

Comme une envie de curry de poulet à faire en quelques minutes ? Alors découvrez notre curry 13 épices et la délicieuse de Lilou & Sandrine !

Pour 4 personnes 

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet 
  • 1 oignon 
  • 50cl de lait coco 
  • 1 cuillère à soupe d’huile coco 
  • 2 cuillères à soupe de curry 13 épices
  • Sel & poivre pour l’assaisonnement 

Préparation

1. Coupez en petits morceaux les blancs de poulet. 

2. Dans une poêle bien chaude, faites fondre l’huile coco. Une fois l’huile chaude et fondue, incorporez les morceaux de poulet. 

3. Épluchez et coupez l’oignon puis ajoutez-le à la viande. Laissez mijoter un court instant. 

4. Saupoudrez généreusement votre préparation de curry. Mélangez et laissez cuire pendant 3 minutes afin qu’il révèle tous ses arômes. Diminuez le feu. 

5. Ensuite, versez le lait coco dans votre poêle. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois et laissez mijoter jusqu’à obtenir l’épaississement de la sauce. 

6. Vous pouvez accompagner votre curry de riz ou d’un mélange de riz (rouge, sauvage et long) selon vos envies. 

Il ne vous reste plus qu’à servir (et vous régaler) ! 

NB : Pour votre présentation, si vous souhaitez réaliser un dôme de riz, il vous faut dans un ramequin positionner un peu de riz et l’aplatir. Retournez votre ramequin sur une assiette, démoulez et le tour est joué ! 

Télécharger la recette en format PDF ici

Retrouver la recette en vidéo sur notre chaîne Youtube Carolepiceline

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