Combava de Madagascar

En quelques mots

Avec ses notes de fraîcheur citronnée, on pourrait le surnommer le citron tropical. Le Combava ressemble à un petit citron vert à la surface bosselée. En zestes ou en poudre, il vous surprendra par son odeur puissante et fraîche. Le goûter vous fera voyager !

Pratique

Nom botanique : Citrus hystrix
Famille : Rutacée
Origine : Indonésie
Culture : Madagascar
Conservation : À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité

Idées dégustation

Pour les amoureux de la cuisine créole : avec le rougail et le cari
Pour relever votre curry, votre mayonnaise, ou encore votre risotto et aussi vos soupes
En accord parfait avec vos crustacés, langoustines et gambas
A parsemer sur vos desserts au chocolat, vos coulis de fraises, votre salade de fruits…
Pour aromatiser vos rhums arrangés*
Et pourquoi pas pour votre cake au citron. Cyril Lignac et Mercotte ont adoré !
http://www.6play.fr/le-meilleur- patissier-p_1807
* N’oubliez pas l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

le + santé, les bienfaits et vertus du COMBAVA DE MADAGASCAR

Riche en vitamine C
Antiseptique
Antibactérien
Tonifie la digestion
Calmant
Digestif

Nous serons ravies de partager avec vous toutes nos astuces !